Bienvenidos amantes de la gastronomía. ¿A quién no le gusta almorzar con calma?, sobre todo los fines de semana; esta tradición viene de Inglaterra y vio la luz en el siglo XVIII, cuando las clases altas aprovechaban que el domingo podían desayunar un poco más tarde.

La servidumbre antes de irse el domingo a disfrutar de su día “libre”, preparaban una gran mesa con una especie de bufet para que los dueños de la casa pudieran desayunar y almorzar a lo largo del día.

La palabra es la suma de otras dos: “breakfast” y “luch”, que derivó en que a este tipo de servicio se le conociese como “brunch”. Esta tradición le cayó como anillo al dedo a los comensales nacionales, quienes prefieren levantarse un poco más tarde y alargar el desayuno más allá del mediodía.

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Y lo que más atrae es la posibilidad de acompañar los alimentos con tragos coquetos: desde mimosas, clamatos, mojitos, margaritas y bellini´s. O en forma de bebida caliente, como un café irlandés.

Por eso hoy les traigo los “hot spot” de los brunch´s en la Ciudad de México. Y empezamos con Grupo Carolo, ellos manejan varios restaurantes, pero nos enfocaremos a los llamados “Carolo”, con cuatro ubicaciones distintas: Plaza Carso, Bosques, Santa Fe, e Interlomas; un lugar ideal para ir a “brunchear” con amigos o familia, o ambos.

Cuentan con terrazas, y platillos que van de los tradicionales huevos, pasando por los deliciosos chilaquiles, hot cakes para quienes buscan algo dulce, hasta huaraches con rib eye, y para los más sanos, bowls de fruta y hasta tostadas de nopal, si se quiere cuidar la línea.

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Carolo Plaza Carso, se ubica en Lago Zurich 245, colonia Ampliación Granada, lo que se conoce ahora como “el nuevo Polanco”; en Bosques, se encuentra en Secretaría de la Marina 445, colonia Lomas del Chamizal; en Santa Fe, Juan Salvador Agráz 44, colonia Sana Fe; e Interlomas, en Vialidad de la Barranca 6, colonia Ex Hacienda Jesús del Monte.

Otro lugar muy recomendable y que es “all day breakfast”, es Petit Roquefort. Su especialidad es el brunch, y por supuesto tienen una amplia variedad de platillos, desde los típicos desayunos, toasts, sándwiches, hamburguesas, sopas, ensaladas, así como los especiales de temporada.

Por ejemplo, unas enfrijoladas de plátano macho y queso Oaxaca, acompañadas de un abanico de aguacate y una salsa pico de gallo; o el “Egg sando” que es un sándwich de huevo duro acompañado de un “crumble” de tocino y pepino, con guarnición de papas a la francesa. Este lugar se encuentra en la colonia Juárez, en la calle de Londres 37.

Un lugar ideal para disfrutar de un brunch y luego darse una vuelta por el bosque o los museos es LagoAlgo en el Bosque de Chapultepec, Pista el Sope S/N, en la segunda sección.

En este centro cultural se puede disfrutar los fines de semana de un delicioso brunch, y entre los platillos a destacar están los chilaquiles verdes con burrata, nopales y epazote, el toast de jocoque, salmón, jitomate y arúgula o las enfrijoladas de flor de mayo con flor de calabaza y quelites.

Con una bella vista al lago, el lugar se presta para degustar los alimentos de manera lenta en ese bello recinto que ellos mismos llaman “una mezcla entre el arte y la gastronomía”.

A los mexicanos nos gusta un buen brunch, sobre todo los fines de semana, cuando buscamos alejarnos del ajetreo semanal. Ustedes estimados lectores ¿qué otros lugares especializados en brunch´s nos recomiendan? Bon appétit!

Cat Soumeillera en X: @CSoumeillera