La guía culinaria Taste Atlas calificó a las carnitas de México, sólo como este delicioso platillo se lo merece: con una alta nota.

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Por su inigualable sabor, las carnitas han sido bien puntuadas por Taste Atlas y ha desatado la emoción de quienes gustan de este manjar.

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Con esta valoración de Taste Atlas, nuevamente, se confirma la importancia de nuestra gastronomía por su mezcla de sabores e ingredientes que consienten al paladar.

Tacos de carnitas
Tacos de carnitas (Margarito Pérez Retana/Cuartoscuro)

Esta fue la calificación que Taste Atlas le dio a las carnitas de México

Con una calificación de 4.7 sobre 5, las carnitas de México fueron destacadas por Taste Atlas en sus redes sociales con un video.

En su publicación, el también llamado el “Google Maps de la comida” exaltó el origen de las suculentas en el estado de Michoacán.

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Así como la manera en que se cocinan y cómo se suelen acompañar para degustarse. Al respecto, Taste Atlas dijo:

“Con origen en el estado mexicano de Michoacán, las carnitas son un plato sabroso elaborado con carne de cerdo (generalmente partes delanteras o paleta de cerdo) estofada, asada o cocinada a fuego lento en su propia grasa durante mucho tiempo hasta que estén completamente tiernos y suculentos. Luego se sube el fuego hasta que la carne esté crujiente por fuera y se pueda desmenuzar. Las carnitas, que se traduce como carnes pequeñas, a menudo se sirven con tortillas, acompañadas de salsas, frijoles, guacamole, lima o verduras frescas.”

Taste Atlas

Es necesario recalcar que la nota de 4.7 que dio Taste Atlas a las carnitas, es una de las más altas que ha hecho de nuestra cocina la famosa guía culinaria.

Cazo de carnitas
Cazo de carnitas (Andrea Murcia / Cuartoscuro)

Apenas 6 platillos de la gastronomía de México cartografiados por Taste Atlas -además de las carnitas- recibieron ese puntaje. La comida que tiene esta distinción es:

  • Tacos
  • Cochinita pibil
  • Los esquites
  • Chilaquiles
  • Tacos gobernador
  • Sopa de lima

Alta calificación que puso Taste Atlas para las carnitas de México provoca orgullo en redes sociales

La reacción de los cibernautas ante la buena calificación de Taste Atlas hacia las carnitas de México, no se hizo esperar en las redes sociales.

Muchos usuarios se sintieron orgullosos porque este platillo tiene una excelente consideración por Taste Atlas.

Quizá la único que molestó de la publicación de Taste Atlas fue que acompañaran su video con una canción de Javier Solís en la que habla de Puerto Rico y no de México.

Pese a esto, los cibernautas también exaltaron con memes y comentarios que eran fanáticos de las carnitas hechas en México.

Reacciones a la buena calificación que Taste Atlas le puso a las carnitas
Reacciones a la buena calificación que Taste Atlas le puso a las carnitas (Twitter)