Puebla.- La administración estatal que encabeza Miguel Barbosa Huerta, invertirá 15 millones de pesos con el objetivo de rescatar, incentivar e impulsar la industria del mezcal en el estado.

Esta inversión, que se realizará a través de la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR), determinó llevar a cabo acciones para otorgar recursos económicos a productores de Puebla en 68 proyectos estratégicos de cultivo del agave.

Se informó que será a través de los programas de Concurrencia con las Entidades Federativas y Proyectos de Desarrollo Territorial (PRODETER), se invertirán poco más de 15 millones de pesos para 68 iniciativas, las cuales están orientadas al cultivo y producción del agave en la entidad.

Los fondos servirán también para la promoción y comercialización del mezcal.

Con este esfuerzo se promueve el rescate de las especies endémicas de agave, para que mejore la producción de mezcal y demás bebidas derivadas de esta planta.

A través de un convenio firmado en 2019 con la Comisión Nacional Forestal (CONAFOR), se asignaron 215 mil plantas de agave mezcalero y pulquero para 28 municipios.

Con estas plantas se cubrieron 214 hectáreas cultivables, lo cual trajo beneficios a 216 familias dedicadas a labores del campo.

El proyecto busca además fomentar el desarrollo de mezcales artesanales con calidad gourmet que compitan en mercados especializados.

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Para esto se impartieron 77 cursos de capacitación durante 2019 a productoras y productores poblanos, a quienes también se les vinculó con empresas para generar nuevos lazos comerciales.

La administración de Barbosa Huerta ha emprendido una política de conservación y detonación del mezcal, a fin de posicionar esta bebida considerada una de las mejores a nivel nacional, y aprovecha que Puebla cuenta con 116 municipios con Denominación de Origen de Mezcal.