El pozole verde es uno de los platillos para populares para dar el Grito de Independencia, y aquí te damos la mejor receta.

Toma nota de los ingredientes y el paso paso para preparar pozole verde, aún estás a tiempo de correr a comprar todo y poner manos a la obra.

Jauja Cocina Mexicana, popular canal de YouTube, explica lo sencillo que es preparar un pozole verde para el 15 de septiembre.

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¿Cómo hacer pozole verde? Ingredientes de la mejor receta

Para preparar pozole verde con la mejor receta, necesitarás tener una lista completa de ingredientes hoy 15 de septiembre.

Recuerda que los utensilios y demás instrumentos necesarios para la receta de pozole verde, también los encuentras a continuación:

  • 1 kilo de maíz pozolero precocido
  • 1 kilo ¾ de pollo en piezas de tu preferencia
  • 5 ¼ litros de agua
  • 10 cabezas de ajo
  • 1 ½ cebolla
  • 2 chiles poblanos
  • 100 gramos de pepitas de calabaza
  • 400 gramos de tomate verde
  • 2 chiles jalapeños
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 manojo de espinaca
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 manojo de hojas de rábano
  • 3 ramas de epazote
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • Sal al gusto
  • Limón al gusto
  • Lechuga picada al gusto
  • Cebolla picada al gusto
  • Rábano al gusto
  • Orégano al gusto
  • 2 cacerolas de acero inoxidable
  • Comal
  • Pala de madera o volteador
  • Cucharón
  • Licuadora
Pozole verde
Pozole verde (Pinterest)

Receta para hacer pozole verde paso a paso

Una vez que tengas lista la lista de ingredientes, llegó la hora de empezar a hacer el pozole verde para dar el Grito de Independencia.

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Sigue el paso a paso y verás qué fácil es preparar pozole verde con esta receta para el festejo del 15 de septiembre:

  1. En 4 ½ litros de agua hirviendo, agrega el maíz pozolero precocido
  2. Agrega 2 cabezas de ajo y 1 cebolla, todo partido a la mitad
  3. Deja hervir el agua con los ingredientes por 1 hora y media
  4. Agrega las piezas de pollo
  5. Añade 2 ¼ de cucharadita de sal
  6. Deja cocinar por 45 minutos
  7. Retira el pollo ya cocido, junto con los ajos y cebollas
  8. Deshebra el pollo y reserva
  9. Pon a tostar las pepitas de calabaza a fuego bajo
  10. Cuando estas empiezan a “tronar” e inflarse, retíralas del fuego
  11. Reserva en un plato
  12. Asa los chiles poblanos en el comal
  13. Pon los chiles en una bolsa de plástico para “sudarlos”
  14. Desvena, pela y quita las pepitas de los chiles
  15. Pon a cocer los tomates verdes con los chiles jalapeños
  16. Licúa en ¾ tazas de agua los chiles poblanos, tomates verdes, chiles jalapeños, pepitas de calabaza, media cebolla, 8 dientes de ajo, cucharadita de orégano
  17. Agrega la espinaca, hojas de cilantro, hojas de rábano, y hojas de epazote a la licuadora
  18. En la cacerola, fríe en aceite la salsa que acabas de moler
  19. Agrega sal al gusto y deja a fuego bajo por 20 minutos
  20. Añade a la cacerola donde está el maíz pozolero
  21. Deja que los sabores se integren por 10 minutos más
  22. Agrega el pollo deshebrado
  23. Conserva en el fuego por 15 a 20 minutos más
Pozole verde
Pozole verde (Pinterest)

¡Terminaste! El pozole verde ya está listo para servirse en los platos y celebrar como se debe el 15 de septiembre.

Si te quedó alguna duda de la receta para hacer pozole verde, aquí te dejamos el video de Jauja Cocina Mexicana que te describimos antes.