México.- Usar edulcorantes no calóricos para la elaboración de bebidas y alimentos no afecta la flora o microbiota intestinal.
El estudio que lo confirma, realizado por la Universidad de Granada, indica que los edulcorantes son seguros y no afectan al microbiota intestinal si se consumen de acuerdo con los índices de ingesta establecidos.
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¿Qué es la microbiota intestinal?
La micriobiota o flora intestinal es el conjunto de bacterias que viven dentro del intestino en una relación de simbiosis de tipo comensal y mutualismo.
Estas bacterias son beneficiosas para la salud, dependiendo muchas especies animales de su flora intestinal.
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Ayudan con la absorción de nutrientes y son necesarias para la síntesis de compuestos como la vitamina K e integrantes del complejo B.
¿Quién regula a los edulcorantes?
Los edulcorantes no calóricos son evaluados y regulados por autoridades como la Agencia de Medicamentos y Alimentos de Estados Unidos y la Autoridad Europe de Seguridad Alimentaria.
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Estas instancias se encargan de establecer el índice de ingesta diaria aceptable del producto, a fin de que su consumo sea seguro para la salud.