El Festival gastronómico de “Moles y Pipianes” ya inició y durará prácticamente un mes, del 26 de junio al 21 de julio, en los Hoteles Quinta Real de diversas ciudades del país.

La propuesta es del chef Ricardo Muñoz Zurita quién elabora el plato típico mexicano y sus algunas de sus variedades respetando los ingredientes nativos y sus orígenes.

Chef Ricardo Muñoz Zurita
Chef Ricardo Muñoz Zurita (Especial )

De esta manera se muestran los moles, pipianes y otras versiones a partir de los platos conocidos de:

  • Puebla
  • Oaxaca
  • CDMX
  • Veracruz
  • Yucatán

“Este festival contiene algunos de los moles y pipianes más representativos del país; escogí moles de diferentes colores y texturas para mostrar la gran diversidad gastronómica de México. Cada mole es presentado en su manera única e irrepetible, respetando su lugar de origen y sus ingredientes nativos”

Chef Ricardo Muñoz Zurita

Moles y pipianes a encontrar en el festival de Hoteles Quinta Real

Aquí se podrán encontrar:

  • Mole Poblano, ícono de la cocina poblana y considerado el platillo nacional por excelencia
  • Mole Negro de Oaxaca
  • Mole Coloradito, mezcla de chile chilhuacle rojo y guajillo
  • Mole Verde
  • Pipián Blanco de la Ciudad de México con base de almendra y ajonjolí
  • Pipián Verde Papanteco, originario de Papantla, Veracruz
  • Pipián Rojo de Yucatán, delicado y enrojecido con achiote
Platos del Festival gastronómico "Moles y Pipianes"
Platos del Festival gastronómico "Moles y Pipianes" (Especial )

Loco Tequila será bebida con la que se hará el maridaje en la mayoría d e los Hoteles Quinta Real. Loco Tequila está elaborado con agave azul y es un tequila de terruño de lujo.

Este festival de “moles y pipianes” del 26 de junio al 21 de julio se llevara en las sedes de los Hoteles Quita Real:

  • Acapulco
  • Aguascalientes
  • Guadalajara
  • Monterrey
  • Oaxaca
  • Puebla
  • Saltillo
  • Zacatecas
  • Camino Real de Polanco