La Ley General de Salud fue modificada por la Cámara de Diputados, donde se le adicionó un artículo para prohibir algunos alimentos en México que contienen grasas trans.

La nueva ley busca regular el uso de los aceites parcialmente hidrogenados, es decir, grasas trans, que se encuentran en los alimentos y bebidas no alcohólicas industrializados.

Esto por sus efectos sobre la salud de la ciudadanía en México por su consumo a largo plazo.

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¿Cuándo serán prohibidos los alimentos con grasas trans en México?

La nueva ley de grasas trans prohibirá la venta de varios alimentos y bebidas no alcohólicas que contengan aceites parcialmente hidrogenados.

Esto luego de la adición del artículo 216 Bis a la Ley General de la Salud, donde quedó asentado que los alimentos y bebidas no alcohólicas no podrán contener grasas trans que hayan sido añadidos durante su proceso de elaboración industrial.

Asimismo, la aplicación de este artículo de la nueva ley de grasas trans será hasta septiembre de 2023, por lo que las empresas tienen 3 meses para modificar sus productos o su venta será prohibida.

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¿Qué alimentos serán prohibidos en México por la nueva ley de grasas trans?

Con la nueva ley de grasas trans se prohibirán varios alimentos que contengan una mayor cantidad de aceites parcialmente hidrogenados que lo recomendado por la Asociación Americana del Corazón.

Es decir, los alimentos no podrán exceder de dos partes de ácidos grasos trans de producción industrial por cada cien partes del total de ácidos grasos.

Esta reforma a la Ley General de Salud también afecta a los restaurantes y establecimientos de comida rápida que usan grasas trans para freír alimentos.

Los alimentos que serán prohibidos son:

  • Alimentos fritos
  • Productos horneados
  • Masas para pasteles
  • Las galletas
  • Pizza congelada
  • Margarinas en barra
  • Refrescos
  • Bebidas y licuados con aceites de coco o de palma
  • Bebidas elaboradas a base de helado
  • Jugos artificiales
  • Aguas de sabores endulzadas con azúcar