Las autoridades sanitarias de Estados Unidos aprobaron un tipo de salmón genéticamente modificado para consumo humano, el primer animal transgénico que se servirá a los comensales del vecino país.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) considera que el producto "cumple con los requisitos reglamentarios" y es apto para consumo humano, esto tras un anaálisis exhaustivo de los elementos presentados por la evidencia científica que entregó AquAdvantage Salmon, sin embargo el desarrollo corresponde a la empresa de biotecnología AquaBounty Technologies con sede en el estado de Massachusetts.
La decisión prosigue a un año de controversia sobre el pez desarrollado a partir de la especie del Atlántico a la cual se le inyectó un gen del salmón Chinook del Pacífico para incentivar un crecimiento más rápido, lo cual significa que alcanza su madurez entre los 16 y 18 meses, frente a los 30 que requiere el del Atlántico.
De acuerdo con la FDA, la nueva especie de salmón es "tan seguro y nutritivo" como cualquier otro salmón que no se haya modificado genéticamente, además no hay diferencias biológicas relevantes en el perfil nutritivo, pero éste deberá criarse únicamente en estanques de dos instalaciones específicas en Canadá y Panamá, ello a consecuencia de la aprobación que impide su crianza en EU.
Agrupaciones de defensa de consumidores estiman que este tipo de salmón podría ser peligroso para la salud humana y representar riesgos para otros peces de ser liberado en la naturaleza, sin embargo, la FDA afirma que es estéril y si alguno de estos llegase a escaparse, no podría reproducirse o establecer poblaciones en estado salvaje.
Las asociaciones también piden el etiquetado del producto, aunque la legislación estadounidense indica su necesidad cuando existe una diferencia sustancial entre el transgénico y el natural, pese a lo cual emitió recomendaciones para quienes deseen etiquetar de manera voluntaria el nuevo salmón.
Con información de AFP