La gastronomía mexicana es una de las más extensas del mundo; tenemos de todo tipo de platillos, complementos, ingredientes, sabores, salsas y más, y afortunadamente las fiestas patrias son el mejor momento para probar de todo sin temor a nada.
Lo cierto es que a pesar de ser conquistados por el antojo, debemos evitar servirnos de más para no subir unos cuantos kilos este fin de semana entre la celebración del grito, el puente y el recalentado.
No es nuestra intención hacerte sentir culpa cuando tengas frente a ti la posibilidad de un segundo plato de pozole, un tamalito verde, doble dotación de chiles en nogada o cualquier platillo que se te ocurra. Nos preocupa tu salud y por lo tanto, hemos decidido informarte cuántas calorías tiene cada platillo:
Pozole chico (1 taza): 228 calorías.
Flautas de pollo (5 piezas o 150 g.): 327 calorías.
Tostadas de maíz (4 piezas o 40 g.): 190 calorías.
Gordita (1 pieza): 314 calorías.
Tlacoyo de frijol (1 pieza o 60 g.): 160 calorías.
Pambazo de chorizo y papa (180 g.): 330 calorías.
Pollo con mole (1 pieza con 100 g. de mole): 273 calorías.
Frijoles charros (1 taza): 268 calorías.
Tamal con carne (1 pieza): 141 calorías.
Taco de pastor (1 pieza): 93 calorías.
Taco de carnitas (1 pieza): 243 calorías.
Chile en nogada (1 pieza): 413 calorías.
Para saber cuántas calorías debemos consumir por día, podemos acudir a la ecuación de Harris-Benedict que es una fórmula que calcula el número de calorías que debemos ingerir en un día para mantener el metabolismo basal, en función de la edad, sexo, peso corporal y estatura o sea cuántas calorías debemos comer para no subir ni bajar de peso.
Las fórmulas serían las siguientes, en función de si eres hombre o mujer:
Hombres
TMB= 66,4730 + (13,7516 x Peso en Kg) + (5,0033 x Altura en Cm) – (6,7550 x edad en años)
Mujeres
TMB= 655,0955 + (9,5634 x peso en Kg) + (1,8496 x altura en Cm) – (4,6756 x edad en años)