El Taco Nayarit refleja el esfuerzo del gobierno de Nayarit, liderado por Miguel Ángel Navarro, que impulsa la cultura, tradición y gastronomía local como motores de transformación y promoción internacional.
Este trabajo ha posicionado al estado como referente nacional y global.
Así, Nayarit se prepara para proyectarse globalmente, mostrando al mundo su riqueza culinaria y cultural.
El Taco Nayarit recibe reconocimiento internacional
Creado por el chef Andrés Salas en la taquería Los Chamacos en España, el Taco Nayarit fue nombrado Mejor Taco de España 2025.
Este platillo fusiona la técnica mediterránea con sabores del Pacífico mexicano, destacando el pescado zarandeado típico de la región, en una mezcla innovadora y tradicional.
Rescate de la gastronomía local en Nayarit
En México, el chef Marco Valdivia ha sido clave para reconocer la gastronomía nayarita como Patrimonio Cultural, promoviendo técnicas ancestrales y el uso de ingredientes regionales.
Su labor le valió la nominación a Chef del Año en los Premios CANIRAC 2024, consolidando su liderazgo.
Asimismo, el éxito internacional del Taco Nayarit y el trabajo de chefs locales son muestra del compromiso gubernamental con el talento y la identidad regional.