México, 1 Mar. (Notimex).- A partir de este jueves entró en vigor un convenio de concertación entre instituciones federales, propietarios de establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF) y engordadores de carne, a fin de garantizar a los consumidores cárnicos libres de clenbuterol.
En un comunicado, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) informó que este convenio es una herramienta para ofrecer a los consumidores mayor garantía de inocuidad de la carne que ostenta el sello TIF a través del Programa Proveedor Confiable. Libre de Clenbuterol.
La dependencia federal refirió que la Asociación Nacional de Establecimientos TIF (ANETIF) y la Asociación Mexicana de Engordadores de Ganado Bovino (AMEG) firmaron con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agropecuaria (Senasica) el convenio de concertación referido.
La Sagarpa mencionó que este acuerdo ofrece la garantía de que toda la carne de bovino que se procese en los establecimientos TIF proceda de Unidades de Producción Primaria reconocidas como Proveedores Confiables, las cuales certifican que la cadena de suministro se encuentra libre de clenbuterol.
El Senasica aseguró que con ello se garantiza al consumidor que la carne de bovino que llega a su mesa es inocua, es decir libre de contaminantes físicos, químicos o biológicos que pudieran afectar su salud.
Además, a través del convenio se impulsará el programa de Proveedor Confiable, en virtud de que la AMEG promoverá que se integren sus asociados y propietarios de centros de engorda de ganado.
A su vez la ANETIF motivará a los propietarios de establecimientos Tipo Inspección Federal como rastros de corte y deshuese, almacén frigorífico o de transformación, se aseguren de que el ganado bovino que ingresa a sus instalaciones provenga de unidades reconocidas como Proveedor Confiable.
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