Estados Unidos.- Científicos de la Universidad de Iowa (EE.UU.), han descubierto en un estudio en ratones, que el ácido ursólico, un compuesto que está en la cáscara de manzana, ayuda a quemar calorías y reducir la obesidad.
Los ratones que consumieron la cáscara mostraron menos obesidad y menos probabilidad de prediabetes y menos enfermedad hepática que los que no tomaron el compuesto.
El ácido ursólico es una sustancia cerosa que se forma naturalmente en muchas plantas, como el arándano, la lavanda, el orégano, las ciruelas, la menta y la albahaca, pero los científicos han descubierto que es un compuesto que tiene en gran cantidad la manzana.
Los investigadores estudiaron a ratones alimentados con una dieta alta en grasas durante varias semanas y, posteriormente, se les dio un suplemento de ácido ursólico a la mitad de estos roedores.