A través de un evento realizado en Bogotá, Colombia, la reconocida lista World's 50 Best dio a conocer la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina.
Encabezando la lista se encuentra Maido del chef Mitsuharu Tsumura en Lima, Perú, restaurante de degustación (actualmente el número 8 en la lista completa de los 50 mejores del mundo), que destronó a Central, restaurante de Virgilio Martínez y Pia León, el cual mantuvo el título por tres años, que en este 2017 se coloca en segundo puesto.
En tercer lugar se encuentra el restaurante brasileño del chef Alex Atala, DOM, seguido por uno de los consentidos de la Ciudad de México, Pujol de Enrique Olvera.
Restaurantes de Perú, Chile, Argentina, Colombia, Uruguay, Bolivia y Brasil, aparecen en la lista. Pero es importante destacar que 10 restaurantes representan a nuestro México, con su gastronomía de orgullo internacional.
El chef Guillermo González Beristáin de Pangea en Monterrey, está en el puesto número 25, y recibió el premio Diners Club Lifetime Achievement Award.
Aquí la lista completa:
1. Maido, Lima, Perú
2. Central, Lima, Perú
3. DOM, São Paulo, Brasil
4. Pujol, Ciudad de México, México
5. Boragó, Santiago, Chile
6. Quintonil, Ciudad de México, México
7. Astrid y Gastón, Lima, Perú
8. A Casa do Porco, São Paulo, Brasil
9. Maní, São Paulo, Brasil
10. Tegui, Buenos Aires, Argentina
11. Sud 777, Ciudad de México, México
12. Osso Carnicería y Salumería, Lima, Perú
13. Don Julio, Buenos Aires, Argentina
14. 99, Santiago, Chile
15. La Mar, Lima, Perú
16. Lasai, Río de Janeiro, Brasil
17. Harry Sasson, Bogotá, Colombia
18. Leo, Bogotá, Colombia
19. El Baqueano, Buenos Aires, Argentina
20. Maito, Panamá City, Panamá
21. Isolina, Lima, Perú
22. Parador La Huella, José Ignacio, Uruguay
23. Olympe, Río de Janeiro, Brasil
24. Rafael, Lima, Perú
25. Pangea, Monterrey, México
26. Chila, Buenos Aires, Argentina
27. Mocotó, São Paulo, Brasil
28. Gustu, La Paz, Bolivia
29.Nicos, Ciudad de México, México
30. Malabar, Lima, Perú
31. Biko, Ciudad de México, México
32. Amaranta, Toluca, México
33. Ambrosia, Santiago, Chile
34. Corazón de Tierra, Valle de Guadalupe, México
35. Rosetta, Ciudad de México, México (Nueva entrada)
36. Alcalde, Guadalajara, México (Nueva entrada)
37. Elena, Buenos Aires, Argentina
38. Restaurante 040, Santiago, Chile (Nueva entrada)
39. Máximo Bistrot, Ciudad de México, México (Nueva entrada)
40. Villanos en Bermudas, Bogotá, Colombia (Nueva entrada)
41. Esquina Mocotó, São Paulo, Brasil (Nueva entrada)
42. Laja, Valle de Guadalupe, México (Nueva entrada)
43. La Docena Oyster Bar & Grill, Guadalajara, México (Nueva entrada)
44. Aramburu, Buenos Aires, Argentina
45. Tuju, São Paulo, Brasil
46. Fiesta, Lima, Perú
47. Amaz, Lima, Perú (Nueva entrada)
48. Crizia, Buenos Aires, Argentina (Nueva entrada)
49. Propio, Buenos Aires, Argentina (Nueva entrada)
50. Mishiguene, Buenos Aires, Argentina (Nueva entrada)