A través de un evento realizado en Bogotá, Colombia, la reconocida lista World's 50 Best dio a conocer la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina.

Encabezando la lista se encuentra Maido del chef Mitsuharu Tsumura en Lima, Perú, restaurante de degustación (actualmente el número 8 en la lista completa de los 50 mejores del mundo), que destronó a Central, restaurante de Virgilio Martínez y Pia León, el cual mantuvo el título por tres años, que en este 2017 se coloca en segundo puesto.

En tercer lugar se encuentra el restaurante brasileño del chef Alex Atala, DOM, seguido por uno de los consentidos de la Ciudad de México, Pujol de Enrique Olvera.

Restaurantes de Perú, Chile, Argentina, Colombia, Uruguay, Bolivia y Brasil, aparecen en la lista. Pero es importante destacar que 10 restaurantes representan a nuestro México, con su gastronomía de orgullo internacional.

El chef Guillermo González Beristáin de Pangea en Monterrey, está en el puesto número 25, y  recibió el premio Diners Club Lifetime Achievement Award.

Aquí la lista completa:

1. Maido, Lima, Perú

2. Central, Lima, Perú

3. DOM, São Paulo, Brasil

4. Pujol, Ciudad de México, México

Cordero, mole de menta, lima, papa cambray

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5. Boragó, Santiago, Chile

6. Quintonil, Ciudad de México, México

Vuelve a la vida de callo y abalone, lengua en vinagre y especias, parte de nuestro menú de primavera

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7. Astrid y Gastón, Lima, Perú

8. A Casa do Porco, São Paulo, Brasil

9. Maní, São Paulo, Brasil

10. Tegui, Buenos Aires, Argentina

11. Sud 777, Ciudad de México, México

“Tartare”... #cocinavegetalmexicana #mexicocity #cdmx #sud777

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12. Osso Carnicería y Salumería, Lima, Perú

13. Don Julio, Buenos Aires, Argentina

14. 99, Santiago, Chile

15. La Mar, Lima, Perú

16. Lasai, Río de Janeiro, Brasil

17. Harry Sasson, Bogotá, Colombia

18. Leo, Bogotá, Colombia

19. El Baqueano, Buenos Aires, Argentina

20. Maito, Panamá City, Panamá

21. Isolina, Lima, Perú

22. Parador La Huella, José Ignacio, Uruguay

23. Olympe, Río de Janeiro, Brasil

24. Rafael, Lima, Perú

25. Pangea, Monterrey, México

26. Chila, Buenos Aires, Argentina

27. Mocotó, São Paulo, Brasil

28. Gustu, La Paz, Bolivia

29.Nicos, Ciudad de México, México

30. Malabar, Lima, Perú

31. Biko, Ciudad de México, México

32. Amaranta, Toluca, México

33. Ambrosia, Santiago, Chile

34. Corazón de Tierra, Valle de Guadalupe, México

35. Rosetta, Ciudad de México, México (Nueva entrada)

36. Alcalde, Guadalajara, México (Nueva entrada)

37. Elena, Buenos Aires, Argentina

38. Restaurante 040, Santiago, Chile (Nueva entrada)

39. Máximo Bistrot, Ciudad de México, México (Nueva entrada)

Mil hojas, mascarpone, pistache | @cazadordelomejor

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40. Villanos en Bermudas, Bogotá, Colombia (Nueva entrada)

41. Esquina Mocotó, São Paulo, Brasil (Nueva entrada)

42. Laja, Valle de Guadalupe, México (Nueva entrada)

43. La Docena Oyster Bar & Grill, Guadalajara, México (Nueva entrada)

44. Aramburu, Buenos Aires, Argentina

45. Tuju, São Paulo, Brasil

46. Fiesta, Lima, Perú

47. Amaz, Lima, Perú (Nueva entrada)

48. Crizia, Buenos Aires, Argentina (Nueva entrada)

49. Propio, Buenos Aires, Argentina (Nueva entrada)

50. Mishiguene, Buenos Aires, Argentina (Nueva entrada)