Así como no se puede tapar el sol con un dedo, tampoco se puede ignorar la gran aportación de la gastronomía prehispánica, que terminó revolucionando la cocina mundial, tanto por sus productos endémicos, como por las técnicas culinarias, y lo que hoy conocemos como superalimentos y, por supuesto, el invaluable legado de cultivar de modo sostenible y amigable con el medio ambiente.

La cocina mexicana actual es un sincretismo entre las culturas originales y las que llegaron de fuera; no por nada hoy es considerada como Patrimonio Inmaterial por la UNESCO.

¿Quieren saber cuál fue el aporte que México hizo al mundo? Hoy nadie puede imaginar la cocina italiana sin su ingrediente estrella: el “xitomatl”, mejor conocido en español como jitomate o tomate rojo; esta fruta de color rojo es fundamental para la preparación de diversas salsas, arrabbiata, puttanesca, boloñesa, amatriciana y napolitana.

Por supuesto, la cocina española también abrazó esta fruta y terminó acrecentado su acervo gastronómico, por ejemplo, el famoso gazpacho andaluz, la sopa fría que en verano es deliciosa, o ¿qué me dicen del “Pa amb tomàquet?, tan catalán, y no hablemos del pisto manchego, o de la salsa vizcaína, hay infinidad de recetas cuya base es esta fruta que fue un regalo de México al mundo.

¿Alguien se imagina a Suiza sin sus famosos chocolates, o a los belgas? El cacao es otra gran aportación de nuestras tierras, utilizado por las culturas originarias como moneda, bebida estimulante y ritualista.

El “xocolatl” tiene una gran importancia, hoy es un ingrediente que en México se come dulce o salado, en postres o incluso en guisos, como lo son los diversos moles. Pero en el resto del mundo, este ingrediente es utilizado principalmente en postres y diversas golosinas.

Incluso hay gente que no sabe que del chocolate, los granos de cacao actualmente son considerados dentro de los “superalimentos”, gracias al aporte en hierro, magnesio y antioxidantes que protegen al corazón y ayudan en el mejoramiento de la circulación, además de incrementar el estado de ánimo; si estas de bajón, un cuadrito de chocolate, además de endulzarte el paladar, coadyuva a que liberes endorfinas y te sientas más feliz.

La vainilla es otro imprescindible en las cocinas alrededor del globo terráqueo, gracias a su esencia que perfuma y da sabor, ¿qué sería de la repostería sin esta orquídea nativa de los estados de Veracruz y Puebla?, la cual también es otra de los considerados “superalimentos”, pues es rica en calcio, sodio, potasio, magnesio, zinc, así como de las vitaminas B2 y B3.

Otros ingredientes con los que México ha sido generoso al compartirlos con el resto del planeta son, por supuesto el maíz, el aguacate, el chile, el frijol, la calabaza, el guajolote (que se le conoce también como pavo), la chía, el amaranto, los escamoles, acociles, ahuautle, el huitlacoche, la flor de calabaza, nopales, chinicuiles, quelites, zapotes, chayote, charales, chapulines, hormiga chicatana, pescado blanco de Pátzcuaro, chichicuilotes, gusanos de maguey e incluso patos, los cuales ahora son especies protegidas.

Hablemos del maguey, que sirve para la elaboración del aguamiel, el pulque y por supuesto, el mezcal y el tequila. Estas bebidas que son sumamente apreciadas a nivel internacional.

A esto hay que sumarle las técnicas culinarias que las culturas mesoamericanas desarrollaron, donde cabe resaltar que no utilizaban ningún tipo de aceite (ni animal ni vegetal), tampoco mantecas, sino que solían cocinar a las brasas, o en hornos de tierra, además solían secar algunos alimentos y otros salarlos para su conservación, siendo una de las técnicas más importantes la nixtamalización del maíz, así como la del tatemado de alimentos.

Y terminamos con el cultivo de alimentos en chinampas, este método de siembra artificial sobre el agua que permite tener alimentos todo el año y que no desgasta la tierra en la que se siembra; una forma muy ingeniosa en la que nuestros antepasados usaron y nos legaron.

Hoy en la actualidad, los mejores productos son los que se cultivan en chinampas, por lo que grandes chefs y restaurantes de postín se avituallan en estos lugares porque saben la calidad que están adquiriendo.

Lo que les permite agasajar a sus comensales con platillos elaborados con productos de altísima calidad, pero sobre todo con gran sabor. Por eso se impulsa el seguir cultivando de esta manera, que además es amigable con el medio ambiente.

Y aquí viene la polémica, mientras la cocina prehispánica sigue vigente hoy en nuestros días y no requiere de elementos de otras cocinas, la gastronomía a nivel internacional sí se nutrió de muchos de los ingredientes endémicos de México.

Hoy podemos disfrutar del chilate, el chocolate de agua con chile, el atole, el pascal, pozol, mole con guajolote, conejo chichimeca, mixtlapiztli, tortillas, caldo de piedra, de cangrejo, papadzul, venado en axiote, tlalpanile, tan solo por nombrar algunos platillos.

Antes de la llegada de los españoles, estas tierras eran ricas en cultura, educación y, por supuesto, gastronomía, que sigue muy actual hasta nuestros días.

Bon appétit!!!

Cat Soumeillera en X: @CSoumeillera

Aunque algunos fans bromearon con que estaba en el “Festival del Mollete de Sanborns”, después se confirmó que el artista se encontraba en Le Pain Quotidien, famoso por su pan artesanal y ambiente casual.

El clip superó cientos de miles de reproducciones en X y TikTok, convirtiéndose en tendencia entre el ARMY México.

@f1673488

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RM de BTS causa furor en CDMX: fans lo “ubican” en Sanborns

Un video que se ha viralizado en redes sociales, reveló como el integrante de BTS Namjoon o RM, se encontraba sentado en un restaurante en México; algunos Armys aseguraban que estaba disfrutando del “Festival del Mollete de Sanborns”.

Pero posteriormente se dio a conocer que en realidad, RM de BTS se encontraba en la cadena Le Pain Quotidien, famosa por sus por sus productos orgánicos, pan artesanal y ambiente casual.

Este restaurante donde fue reconocido RM de BTS, está ubicado en una zona concurrida de la capital, y el cual se convirtió en tendencia tras la filtración del clip.

Aunque algunos usuarios pidieron respetar la privacidad de Kim Nam-joon recordando que se trataba de un momento personal fuera de su agenda oficial, la mayoría celebró la inesperada aparición del artista en México.

Y es que durante la visia a la Ciudad de México, Nam-joon fue reconocido por fans mientras disfrutaba de un momento de tranquilidad.

El video de Kim Nam-joon en un restaurante de la CDMX en donde los fans han bromeado que estaba en el Festival del Mollete de Sanborns, ya supera las cientos de miles de reproducciones y sigue siendo uno de los temas más comentados en X y TikTok.

El encuentro reunió a 21 cocineras provenientes de las siete regiones del estado, consolidándose como uno de los eventos gastronómicos más representativos de Morelos y una vitrina para destacar el valor identitario de la cocina local.

Morelos impulsa la preservación cultural a través de la gastronomía

Durante esta edición, el certamen incorporó por primera vez categorías enfocadas en el rescate culinario, los ingredientes identitarios y la cocina festiva tradicional, con el objetivo de reconocer no sólo el sabor de los platillos, sino también su historia comunitaria y su relevancia cultural.

El secretario de Turismo de Morelos, Daniel Altafi Valladares, destacó que este tipo de encuentros fortalecen la preservación del patrimonio gastronómico del estado y reconocen el papel de las cocineras tradicionales como guardianas de la memoria colectiva.

Entre las ganadoras destacó Patricia Beltrán Rueda, originaria de Tepalcingo, quien obtuvo el reconocimiento en la categoría Ingrediente Identitario gracias a su platillo “Zopilote en salsa de chile pahuaxtle”, una preparación que rescata ingredientes y sabores profundamente ligados a la región.

En la categoría Platillo Festivo Tradicional, Santa Bahena Mendoza, de San Andrés de la Cal, en Tepoztlán, fue reconocida por su “Caldo de Castillo”, mientras que la categoría Rescate o Memoria Culinaria registró un empate entre Petra Rivera Estrada, de Hueyapan, por “Hongos bajo el volcán”, y Sofía Cruz Vázquez, de Tetelcingo, por sus tradicionales tamales de atolocate(bebés de rana o ajolotes).

El público también tuvo participación en la premiación. María del Carmen Rivera Sandoval, de Jonacatepec, recibió el reconocimiento popular por su “Adobo de conejo”, y Karina Gómez Altamirano, de Huaxtla, en Tlaquiltenango, obtuvo la distinción a Mejor Puesto Decorado.

Margarita González reconoce el valor cultural e histórico de la gastronomía morelense

Por su parte, la gobernadora de Morelos, Margarita González Saravia señaló que este evento fortalece la cultura e identidad de los pueblos y comunidades a través de la gastronomía.

La evaluación estuvo a cargo de especialistas y promotores de la cocina mexicana como Juana Coyotl Chiquito, Gustavo Romero, Jesús Zavaleta Castro y Anel Hernández, quienes analizaron aspectos como técnica, sabor, historia comunitaria e identidad gastronómica.

Como estado invitado, Puebla participó con cocineras y cocineros tradicionales, fortaleciendo el intercambio culinario y turístico entre ambas entidades tras el reciente convenio de colaboración firmado entre los dos estados.

Con esta séptima edición, Morelos reafirma su apuesta por impulsar la gastronomía tradicional no sólo como atractivo turístico, sino también como una expresión viva de identidad, comunidad y desarrollo cultural en “La tierra que nos une”.

Cada vez se han ido sumando más estados de la República a la experiencia de cultivar la vid y producir vino, y Chihuahua lo está haciendo, aprovechando su geolocalización, y las condiciones desérticas de su terruño, ideales para el cultivo de la uva.

Sobre todo, para uvas de las varietales Chardonnay, Merlot y Cabernet Sauvignon, que requieren de cierto estrés hídrico para dar uvas de mejor calidad. A ello sumamos suelos arcillosos, que permiten que la vid intensifique sus aromas, así como la concentración de sabor.

Actualmente, comienzan a cultivar también la uva Moscato, Tempranillo, Cabernet Franc, Malbec y Shiraz. Podemos decir que Chihuahua está emergiendo como un gran productor de vinos, tanto blancos como tintos, con cerca de 70 viñedos y bodegas, distribuidos en distintas regiones del estado, como en Cuauhtémoc y Delicias, de donde era mi abuela materna.

En todo Chihuahua hay un total de casi 400 hectáreas del cultivo de la vid, destacándose el municipio de Delicias, que cuenta con varias bodegas, entre ellas Vinícola Amelia, ubicada en la Antigua Mina de Bustillo, lugar donde también cuentan con servicio de catas y maridajes con productos locales, como son los quesos menonitas, la carne seca, la machaca y charcutería diversa.

Ahí también se puede hacer la visita a la Mina de los Murciélagos y verlos salir a cazar. O hacer enoturismo, y en esta bodega ofrecen además brunch por el Día de las Madres y organizan otro tipo de fiestas, como bodas, por ejemplo. Esta bodega es especialmente famosa por su vino blanco espumoso.

La época de la vendimia va de los meses de julio a noviembre, ideal para irse a dar una vuelta y conocer. También está el Viñedo Ciénega de Castilla ubicado en Cuauhtémoc, que además de todo lo que el anterior viñedo ofrecía, este también cuenta con una interesante oferta de renta de cabañas en el lugar.

Y finalmente -solo como una pequeña muestra- tenemos al viñedo más grande de todos con 70 hectáreas: Cavall 7. Ubicado también en Delicias, Chihuahua, ellos se dan a conocer como “El vino de México”.

Cuentan con recorridos al viñedo, catas y maridajes como con eventos especiales. Todos estos viñedos tienen sus páginas en Instagram, así que es fácil seguirlos para ver sus ofertas y novedades.

Nos alegra el crecimiento que el vino está teniendo en el estado de Chihuahua, pues gracias a las características especiales de sus suelos y su microclima, se están obteniendo caldos de altísima calidad, y se suma a los destinos enoturísiticos de la región, lo cual lo hace doblemente atractivo.

Si después de la fiebre del futbol tienen ganas de desconectarse un poco, admirar la naturaleza y vivir una nueva experiencia eno-gastronómica, Chihuahua es el destino ideal, en cualquiera de sus bodegas. México cada vez se posiciona mejor dentro de la industria del vino, lo cual nos da mucho gusto. ¿A ustedes se les antoja un vino de Chihuahua?

Bon appétit!!!

Cat Soumeillera en X: @CSoumeillera

Ubicado en una zona estratégica como es la entrada a la Sierra Gorda, este municipio atrae cada vez más visitantes que buscan descanso, cultura y contacto con la naturaleza. Además, cuenta con calles con arquitectura colonial y escenarios rodeados de montañas, lo que ofrece una experiencia distinta para quienes desean escapar de la rutina durante un fin de semana.

Qué hacer en Cadereyta de Montes: gastronomía, viñedos y turismo de naturaleza

Uno de los principales atractivos del municipio es su propuesta gastronómica, donde los sabores tradicionales queretanos toman protagonismo. Restaurantes como Restaurante Casa Azul, El Jardín de los Sabores y Restaurante La Casita ofrecen platillos típicos en espacios que mezclan historia y cocina regional.

Además, para las personas que buscan una experiencia más cercana a la cocina serrana, Cocina Tradicional El Riumas se mantiene como uno de los puntos más representativos de la región.

Por otra parte, en turismo enológico, Viña del Cielo destaca como uno de los sitios favoritos para eventos y escapadas románticas, rodeado de viñedos, jardines y paisajes naturales.

En temas culturales, sobresalen los Invernaderos Quinta Fernando Schmoll, reconocidos por su amplia colección de cactáceas, así como La Casa de las Máscaras, recinto que conserva piezas vinculadas con antiguas tradiciones de Semana Santa.

Cadereyta también se ha convertido en un destino ideal para el turismo de aventura, con lugares como la Cueva del Tecolote y el Cañón del Caracol, espacios donde se pueden realizar actividades como escalada, senderismo y recorridos acuáticos entre formaciones naturales.

Con opciones de hospedaje en cabañas, temazcales y zonas de camping, este Pueblo Mágico de Querétaro fortalece su posicionamiento como uno de los destinos turísticos más completos del semidesierto mexicano.

Como cada año el Festival del Mollete 2026 se posiciona como uno de los eventos gastronómicos más esperados por los amantes de la comida mexicana.

¿Cuándo es el Festival del Mollete 2026 en Sanborns?

El Festival del Mollete 2026 se realiza del 1 de mayo al 30 de junio en los restaurantes Sanborns.

Durante dos meses, los restaurantes Sanborns ofrecen una carta específica enfocada en los molletes, con opciones para toda la familia.

Los molletes tienen un costo aproximado que va de 79 a 149 pesos, dependiendo de la preparación elegida y el tipo de paquete que se seleccione.

El Festival del Mollete 2026 está disponible en todas las sucursales de Sanborns que cuentan con restaurante en México.

La disponibilidad es continua durante todo el periodo, por lo que el menú del festival puede solicitarse cualquier día dentro de esas fechas, en el horario habitual de cada restaurante.

¿Cuáles son los precios y paquetes del Festival del Mollete 2026 en Sanborns?

El Festival del Mollete 2026 cuenta con opciones diferentes para complacer todos los gustos, incluidas las llamadas molletzzas.

Se ofrece una amplia variedad de molletes con combinaciones tradicionales y opciones innovadoras, puedes elegir la versión del platillo y el paquete correspondiente según el horario.

Todas las opciones incluyen cuatro piezas y estás son las que se encuentran disponibles en el Festival del Mollete 2026:

• Molletes con cochinita pibil (con cebolla morada en escabeche)
• Molletes con tocino
• Molletes Sanborns (con salsa mexicana)
• Molletes con milanesa empanizada (con salsa mexicana)
• Tecolotes con chilaquiles verdes o rojos
• Molletzza de pepperoni
• Molletzza hawaiana
• Molletzza mexicana
• Molletzza campechana
• Molletzza de pollo al pibil

El Festival del Mollete 2026 se encuentra disponible durante todo el día con paquetes que cambian según el horario:

• De 7:00 a 13:00 horas se ofrece como desayuno, con jugo o fruta y café americano o té incluidos.
• De 13:00 a 18:00 horas se presenta como comida, con sopa del día, una porción de postre del mes refresco o agua del día y café americano o té.
• A partir de las 18:00 horas y hasta el cierre, el paquete de cena incluye un refresco, café americano o té, además de una cerveza o cerveza premium de 355 mililitros.

Tienen que probar esta nueva cafetería que se llama La Emperatriz, en honor a María Carlota Amelia Augusta Victoria Clementina Leopoldina de Sajonia-Coburgo-Gotha, mejor conocida como “Carlota de México”, consorte de Maximiliano I durante el Segundo Imperio Mexicano.

No podemos negarlo, la vida de esta princesa nacida en Bélgica tuvo momentos luminosos y trágicos; por azares del destino terminó viviendo en el Castillo de Chapultepec, cuando su marido fue proclamado “Emperador de México”. Cuentan los rumores que a ella le debemos la construcción del bellísimo Paseo de la Reforma, antes llamado “Paseo de la Emperatriz”.

Ahora podrás experimentar lo que en su tiempo Carlota seguramente vivió, tomarse una taza de café teniendo como vista al bellísimo Bosque de Chapultepec, una razón suficiente para visitar este nuevo espacio, que es un lugar que no debes perderte.

Además, sirve para hacer un super plan, ya sea en fin de semana o aprovechando el mes de mayo que hay muchos puentes, sobre todo, antes de que empiecen las lluvias.

La Emperatriz cuenta con terraza, y también con un salón interior, por si eres de los que prefiere los interiores e imaginar que se ha viajado en el tiempo. El menú del lugar es muy sencillo, básicamente son desayunos típicos, y platillos como sándwiches, molletes e incluso hay tortas de cochinita pibil; sí, en Yucatán se suelen comer de desayuno.

También hay frutas, para quienes se decantan por algo más “ligero”; hay diversos postres y galletas, por si solo quieres acompañar tu café con algo dulce, y bueno, hay tés, aguas, jugos, por supuesto café en presentaciones tanto frías como calientes.

El horario de atención es desde las 9:00 de la mañana hasta las 5:00 de la tarde; de martes a sábado la entrada al Museo Nacional de Historia Castillo de Chapultepec tiene costo: para los turistas nacionales $105 pesos y $210 pesos si eres extranjero; el acceso es gratuito para niños menores de 13 años, estudiantes y maestros con credencial vigente, para mayores de 60 años y personas con discapacidad. ¡Y los domingos es gratis para todo el mundo!

Ahora, es importante que sepan que el costo promedio para desayunar en este nuevo lugar es de $250 pesos, y vale la pena por las maravillosas vistas que ofrece.

Recomiendo que te armes un super plan y llegar justo a la hora de la apertura del museo, y llegues a desayunar, para posteriormente recorrer todo el Castillo de Chapultepec que está lleno de historia de nuestro país, y que nos va contando las distintas etapas por las que ha pasado México.

Y como llegaste temprano, al terminar tu visita puedes seguir visitando museos, o ir al lago, o al Jardín Botánico, o simplemente perderte en el Bosque de Chapultepec, sobre todo antes de que comience a llover, y aprovechar este clima tan caluroso.

El Castillo está en la Primera Sección del Bosque de Chapultepec s/n en la colonia San Miguel Chapultepec, a un lado del Metro Chapultepec (Línea 1); dato importante: el recinto no cuenta con estacionamiento, así que lo mejor es dejar el automóvil en alguno de los estacionamientos del bosque y tomar el Metrobús Línea 7, bajándose en la estación Gandhi y de ahí caminar hasta la rampa que te lleva a la entrada del museo.

Así que siéntanse emperadores de México por un día, mientras toman un delicioso café acompañado del alimento de su preferencia, viendo lo hermoso que es el bosque de Chapultepec, y luego me cuentan qué tal les fue, los leo en los comentarios. Bon appétit!!!

Cat Soumeillera en X: @CSoumeillera

No solo es la cantidad, el cultivo de esta leguminosa viene practicándose desde hace más de ocho mil años; fue parte fundamental de la dieta de las culturas mesoamericanas y forma parte de la triada que es la “milpa”, policultivo que se hace con maíz, calabaza y frijol.

Tristemente a los frijoles se les asocia con la pobreza, y muchas veces es visto solo como guarnición en ciertos platillos. Sin embargo, esta leguminosa es super nutritiva, pues contiene calcio, hierro, magnesio, fósforo, ácido fólico, niacina, tiamina, riboflavina, potasio y zinc, además de vitaminas como las del complejo B.

Por eso los frijoles son fundamentales dentro de la gastronomía clásica mexicana y actualmente en las cocinas de autor; y es que podemos encontrar desde frijoles blancos, pasando por los amarillos, los bayos, morados, pintos, moteados y los más conocidos, los negros. Cada uno con su personalidad y sus sabores específicos.

Los frijoles se utilizan dentro de la cocina mexicana en platillos tradicionales como son las enfrijoladas, generalmente elaboradas con frijol bayo y chipotle, para coronarse con queso fresco o panela, y sus respectivas rebanaditas de aguacate.

Pero también los encontramos en los famosos tlacoyos. Los frijoles son un super alimento que por sí solo vale la pena; son la cama perfecta para los sopes, y nadie se puede imaginar unos panuchos sin la tortilla rellena de frijoles negros, y no debemos olvidar a los tamales rellenos de frijol.

Como guarnición son deliciosos, y muchas veces son el sabor que catapulta al éxito a la proteína; ya sean chinos como se hacen en Sinaloa, o los famosos “frijoles charros”, de los que cada quien tiene su receta secreta; mi mamá además de ponerle el sofrito de carnes frías consistente en salchicha, jamón de york en cuadritos, chorizo y tocino, le gustaba ponerle cerveza clara, los cocinaba sin prisa, a fuego lento con su jitomate molido, chile, cebolla, ajo y cilantro.

Los frijoles puercos yucatecos son otra delicia completamente distinta, frijoles negros cocinados con su epazote y carne de puerco estilo Yucatán, aunque también tienen su propia receta Guerrero, Sonora, Sinaloa y Nayarit.

¿Qué me dicen de la carne en su jugo? Es un platillo típico del estado de Jalisco, que se elabora con frijoles de olla mezclándolos con una salsa verde donde nadan trozos de tocino y bistec, que se visten cuando se les pone su cebollita finamente picada, con su cilantro correspondiente.

La crema conde, que se hace con frijoles negros, caldo de pollo y leche, que suele ser muy socorrida para eventos de alto postín, por su elegancia y al mezclarse de forma regia con ingredientes como el queso de cabra, se hace un platillo sencillo, sin competencia de sabores entre los ingredientes, pero sofisticado a la vez.

Hablemos de la crema tarasca, platillo típico de Michoacán que utiliza en su preparación frijoles bayos, chile pasilla y ancho, se le pone caldo de pollo, epazote y muy importante, lo que le da el toque, el jitomate, la cebolla y el ajo deben de estar previamente asados en el comal, para posteriormente ser molidos y servirse sobre una juliana de tortillas fritas, que se decora con crema, queso Cotija y aguacate en cuadritos.

Pero no crean que todo lo relacionado a los frijoles son guisos tradicionales mexicanos, también se pueden comer en ensaladas, y vaya que hay muchísimas recetas, para esto los frijoles blancos, los amarillos y los pintos son ideales.

Imagínense en esta temporada de calor una ensalada de espinaca fresca, con zanahoria rallada, betabel también rallado, queso panela y frijoles pintos con un aderezo de mostaza miel, además de nutritivo y fresco, simplemente delicioso.

Otra variante es la mezcla de lechugas francesa, italiana y morada, con mango en cuadritos, queso feta, y frijoles blancos, con un aderezo de vinagre de vino blanco, si pueden prepararla en casa, se darán cuenta de la exquisitez.

No importa qué tipo de frijol es el más les guste, ni si se sirve como guarnición o de platillo completo, su consumo es más que recomendable por nutritivo y saludable, pero sobre todo por versátil. Dependiendo de cómo decidan presentarlo, el frijol puede ser tan sencillo como sofisticado.

Bon appétit!!!

Cat Soumeillera en X: @CSoumeillera

Asimismo, explicó que el evento programado en Campo Marte, denominado “Festival Gastronómico México de Mis Sabores”, no es organizado ni autorizado por la alcaldía, sino por instancias del Gobierno Federal.

En su posicionamiento, el alcalde señaló que la Secretaría de Turismo y la Secretaría de la Defensa Nacional son los encargados de llevar a cabo este evento, de 40 días, donde se permitirá la venta de bebidas alcohólicas de las 9 horas hasta las 2 horas del día siguiente.

Mauricio Tabe pide claridad por Fan Fest rumbo al Mundial 2026

El alcalde subrayó que la demarcación no cuenta con suficiente personal de limpia, vigilancia, ni Protección Civil para atender posibles consecuencias fuera del recinto, como basura, ruido, movilidad o incidentes.

Además, destacó que, dentro de sus facultades, la administración local ya trabaja con hoteles, restaurantes y prestadores de servicios para reforzar medidas de seguridad rumbo al Mundial 2026.

Entre las acciones mencionó revisiones de programas internos de Protección Civil, rutas de evacuación, extintores, condiciones seguras de operación y cumplimiento de aforos y horarios.

Por su parte, César Garrido, Director General de Gobierno y Asuntos Jurídicos, informó que los organizadores del festival deberán presentar un Programa Especial de Protección Civil ante autoridades capitalinas, como marca la ley.

Mientras que, José Federico Piña Mendieta, Director Ejecutivo de Protección Civil y Resiliencia, detalló que ya se realizan inspecciones preventivas en restaurantes y comercios de zonas concurridas para revisar instalaciones eléctricas y de gas, además de capacitar al personal en primeros auxilios.

Finalmente, Mauricio Tabe insistió en que los y las ciudadanas deben saber qué nivel de gobierno responde a cada evento masivo, especialmente ante la temporada previa al Mundial 2026.

Y tenemos que ser sinceros, en la actualidad abundan las personas apasionadas por la comida y la bebida, cuyo interés va más allá de la simple nutrición, y se les conoce como foodies gastronómicos, y los conocemos porque en sus redes sociales hacen reseñas de lugares y vemos fotos super instagrameables.

Sabemos que muchas veces son colaboraciones pagadas, para que hablen bien de un lugar, con la intención de crear un “hype” intenso, y la gente acuda en masa al lugar en cuestión, pero ¿y el trato?, ¿el servicio al cliente?, ¿eso dónde queda?

En la Ciudad de México estamos viviendo una época muy interesante dentro del mundo de la gastronomía: nuevos lugares se abren, con conceptos distintos y menús muy llamativos, pero… ¿qué pasa cuando llegas a uno de estos lugares, y parece que te están haciendo el favor de atenderte?

Establecimientos donde a pesar de tener una reservación, todavía te hacen esperar y el trato es frío e impersonal, y si me apuran, hasta un poco déspota. No me gusta, pero parece que hay una tendencia, a la que vamos a llamar “el fenómeno del dependiente de ZARA”.

En redes sociales pueden encontrar muchísimo contenido de cómo actúan las dependientas de las tiendas de Amancio Ortega, conocidas internacionalmente como ZARA. Su trato rudo y descortés es la marca de la casa, y por extraño que parezca hay gente que cree que recibir ese maltrato forma parte de generar un deseo; y no es solo percepción mía, es un fenómeno que ya se ha estudiado.

Se conoce realmente como “la escasez artificial” y este tipo de comportamientos hacia los comensales lo que hace es reforzar una percepción de “exclusividad y de lujo”. Y muchas veces, en la actualidad más que la calidad de los platos que se sirven, muchos restaurantes buscan esa “experiencia” de exclusividad a la que solo unos pocos elegidos pueden acceder.

Y justo aquí es donde quiero que nos detengamos; si en algo se ha destacado nuestro país, es porque los mexicanos solemos ser unos maravillosos anfitriones, y en el ámbito restaurantero, se suele tener una calidad extraordinaria en cuanto al servicio al cliente.

Por eso me llamó la atención esa columna, donde narran su odisea para conseguir mesa, a pesar de la reservación, y que recibieron una pobre atención, y la calidad de los alimentos no iba en proporción con los precios del lugar. Sin embargo, este lugar era el “hot spot” del momento para los amantes de la gastronomía.

Para creadores de contenido, lo importante es que la fotografía o el video sea lo suficientemente atractivo y estético para enganchar más seguidores, sin importarles la atención al cliente.

Y justo por esta razón se ha ido perdiendo la idea de que en un restaurante, además de la calidad de los platillos y de lo bonito que sea el lugar, la atención a los comensales es fundamental.

La experiencia del servicio es lo que hace que mucha gente regrese. Los que verdaderamente somos amantes de la comida, sabemos que entre más edad tenga el mesero, mejor será la atención; este fenómeno se da sobre todo en las cantinas de toda la vida, en donde los meseros llevan años, e incluso ya conocen los gustos de sus clientes habituales.

De hecho, aunque sea tu primera vez, te atenderán a cuerpo de rey porque saben ejercer el bonito arte de ser anfitriones. No por nada los grandes restaurantes cuidan que su personal esté perfectamente capacitado, y eso es algo que no debemos de echar en saco roto.

Por más empeño que pongan los nuevos restaurantes en crear un aura de “exclusividad”, esta no debe de ir peleada con la excelencia del servicio al comensal. Ahora, de cara al Mundial de Futbol, donde la ciudad va a recibir como muchos turistas, es algo en que la industria restaurantera se debe esmerar.

Busquemos ser excelentes anfitriones, sin importar la categoría de tu restaurante, que además de contar con platillos de calidad, lo primordial sea recibir a los comensales de tal forma, que quieran volver a repetir la experiencia una y otra vez. No permitamos que se pierda el bonito arte de ser un buen anfitrión. Bon appétit!!!

Cat Soumeillera en X: @CSoumeillera

Descrito como “una experiencia cremosa con sabor a cacahuates tostados”, el lanzamiento se realizará en un Pop-Up gratuito en Noho, Nueva York, los días 16 y 17 de mayo de 2026.

Además de degustaciones, habrá dinámicas interactivas y premios temáticos.

La llegada de Nutella Peanut a Estados Unidos coincide con el reciente momento viral de un frasco de Nutella en la misión Artemis II.

Lanzamiento de Nutella Peanut será en Nueva York

Nutella Peanut tendrá su lanzamiento en Noho, Nueva York. Su Pop-Up gratuito, ubicado en 372 Lafayette Street, estará abierto a todo el público y se presentará del 16 al 17 de mayo.

Con la finalidad de hacer de una simple merienda una experiencia única e interactiva, Ferrero ofrecerá a sus clientes distintas dinámicas, premios y muestras del snack por el que vale la pena jugar.

El comunicado de la empresa italiana de Michele Ferrero, informa sobra la organización de juegos rápidos en los que, a través de niveles a desbloquear, se revelará algo nuevo. Los ganadores serán recompensados con premios con temática de Nutella Peanut:

• Recuerdos personalizados
• Sándwiches
• Snacks.

Nutella Peanut está disponible en Estados Unidos y llegará a Norteamérica.

Nutella: De la tierra al espacio

El lanzamiento de este nuevo sabor, Nutella Peanut, llega tras la presencia de la popular crema de avellanas y cacao en el espacio.

“Sinceramente, cuando un tarro de Nutella se vuelve viral flotando en el espacio, uno empieza a sentir que todo es posible”

Noah Szporn, vicepresidente sénior de Cremas para untar de Ferrero Norteamérica

• En su discurso por el lanzamiento, Szporn recordó el momento viral de un frasco de Nutella flotando durante una transmisión en vivo de la tripulación de Artemis II, el pasado 6 de abril.

Evento que, de acuerdo con CNN, ocurrió unos minutos después de que los astronautas recorrieran la mayor distancia que los humanos hayan recorrido en el espacio.

El hecho viral es pieza clave para el lanzamiento del nuevo sabor.

Momento inesperado en el espacio: Nutella aparece en la cabina de la misión Artemis II de la NASA. El clip del producto en microgravedad generó un impacto mediático global, mientras la marca celebra su presencia simbólica en la nueva era de exploración lunar. pic.twitter.com/UmwfYfHwF1

— Ricardo García (@RiGarciaJal) April 7, 2026

Si ustedes son de la vieja escuela, a la que sus madres o sus abuelas les enseñaron cómo poner “una mesa bien puesta”, sabrán que es todo un arte, pues gracias a la vajilla, la cubertería, mantelería, mobiliario e incluso piezas escultóricas, se puede instaurar toda una narrativa acorde con los platillos que se degustarán.

Y es que se pueden poner desde mesas campiranas, pasando por mesas más elaboradas al grado de tornarse barrocas, e incluso las que son sumamente coloridas porque son temáticas, dependiendo de lo que se esté celebrando.

La exposición “Set the table” busca replantear la relación que podemos llegar a tener con los espacios, por ejemplo, el mobiliario, provocando una experiencia cotidiana, que nos permita experimentar con todos nuestros sentidos.

Este proyecto arrancó con un cóctel donde se presentaron flanes con forma de “cabezas de la cultura Olmeca”, y en los días que dure la exposición tiene como finalidad la interacción con los asistentes, que podrán ver esculturas de alimentos, intervenciones comestibles, generando un lugar de encuentro que incentive conversaciones, rodeados de música, y dejando claro que el arte de sentarse a la mesa es un acto vivo.

La mesa, como tal, es un espacio social donde convergen distintas generaciones y el gusto por las largas sobremesas. La interacción entre seres humanos es fundamental para la convivencia y, sobre todo, para la salud emocional.

Esta exhibición busca que la mesa no sea solamente un elemento funcional que sirve para sentarnos a tomar los alimentos diarios, sino que forma parte de nuestro día a día, y que es necesario interactuar no solamente con los objetos, sino con las personas que los usan, y reforzar la idea de que este espacio es un lugar fundamental para la socialización.

Las mesas siempre están ahí, son testigos mudos de nuestra vida diaria. Les ha tocado ver momentos agradables, y en otras ocasiones han sido verdaderos campos de batalla. Pero son omnipresentes, y está claro que sentarnos a la mesa, y utilizarla para comer, nos invita a reflexionar en su capacidad de generar encuentros, memorias, celebraciones, brindis, pláticas fundamentales y hasta desencuentros.

En esta ocasión participan varios artistas como Nave Objetos, Ximena Gamboa, Diego Lechuga, María Bravo, Javi Salomón x Pulpo Panzón, Aranza Delgado, Emilio Re, Taller Batán, Estudio Sardina, Natalia Saadia, Sado Estudio, Kai Studio, Inutilia, Parafernalia, Kakao Studio, por nombrar algunos.

Sin duda es una experiencia que no se pueden perder, tienen planeados para los días en que dure la exposición, comidas colectivas junto con sesiones musicales y la invitación a conversar, en un entorno donde los objetos no solamente están ahí, sino sirven para la interacción y para el acompañamiento.

Al final, poner la mesa, “set the table”, es algo que podemos recrear día con día en nuestras casas e incluso en los restaurantes a los que se va, pues todo forma parte de este bonito arte que es interactuar en la mesa.

¡¡Bon appétit!!

Cat Soumeillera en X: @CSoumeillera

El espectáculo se llevará a cabo en la explanada municipal y forma parte de la estrategia cultural del gobierno municipal para acercar eventos masivos sin costo a la ciudadanía.

Festival en Cuautitlán Izcalli reunirá a Sabino y otros artistas

Este festival reunirá música, gastronomía y actividades culturales, con el objetivo de impulsar la convivencia familiar y promover la oferta artística del municipio. Además, se busca que Cuautitlán Izcalli se posicione como punto de encuentro para conciertos gratuitos y propuestas culturales de gran convocatoria. El Festival Izcallense Arte, Queso y Vino se realizará en la Explanada Municipal del 10 al 12 de abril.

Entre las canciones más populares del cantante destacan “Película”, “Date Cuenta”, “Tú” y “Tu Look”, temas que han conectado con el público joven en distintos escenarios del país. Además, el municipio ofrece una cartelera con artistas de talla mundial como:

• Ximena Sariñana
• Little Jesus
• Nortec
• Esteman

El concierto de Sabino se suma a su trayectoria en foros importantes del país como el Estadio GNP, donde ha logrado presentaciones con alta demanda. La administración municipal subrayó que, mientras en otros recintos los boletos alcanzan costos de más de tres mil pesos, en Cuautitlán Izcalli será completamente gratis.

El festival también incluirá oferta gastronómica, degustación de vinos y actividades culturales, con lo que se busca atraer a familias, jóvenes y visitantes de municipios cercanos durante el inicio de la temporada primaveral.

La principal característica es la ausencia de la proteína, concretamente de las carnes rojas, y por eso se prefieren platillos hechos con pescado, pollo, verduras y legumbres. Sin embargo, hay platos que, por lo complicado de su elaboración, se observan cada vez menos en las casas mexicanas, como los tamales de charales, tortitas de huazontles rellenos de queso, el mextlapique originario de la zona lacustre del Valle de México, los peneques o las tortitas de ahuatle.

Ya sea por la dificultad de encontrar los ingredientes o por las largas preparaciones que requieren, estos platillos poco a poco han ido desapareciendo de las mesas de nuestro país.

No obstante, hay otros platillos que durante la cuaresma siguen teniendo fuerza, como los famosos romeritos con mole con sus tortitas de camarón seco; o el pescado, ya sea a la talla, a la plancha, a la sal, al ajillo, a la veracruzana, que sigue siendo muy popular en el gusto de la gente; lo mismo pasa con caldo de pescado y de camarón, que en esta época es prácticamente obligatorio degustar.

Y un postre que no puede faltar: la capirotada, que se elabora con el pan duro de la semana y se le pone queso Cotija; y ni modo, el mejor que he probado es el que hacia mi abuela, he de decirlo.

Pero si no tienen ánimo de meterse estos días a la cocina, y prefieren nada más disfrutar de la comida, les traigo varias opciones a donde pueden ir este fin de semana, y cerrar con broche de oro la semana mayor.

El primero se encuentra en la colonia Roma norte, en la calle de Sinaloa 248, y lo dirige la destacada chef Lula Martín del Campo; y es que además este lugar tiene un plus, pues utiliza un tipo de pesca sostenible a través de una alianza con “Pesca con Futuro”. Me refiero al lugar que se llama Marea.

Algunos de sus platillos más destacados son el pescado zarandeado, típico del litoral del Pacífico, el coctel de camarón pero al estilo “Acapulco”, y no pueden dejar de probar las deliciosas “tostadas de Marlín” ni su taco “estilo Baja California”, cuyo rebozado que se hace con el pescado lo vuelve extraordinario.

Esta excelente comida se puede maridar con la diversidad de mezcales que ofrece el lugar; eso sí, no es precisamente barato pero vale la pena, el consumo -sin bebidas- ronda los $700/$800 pesos por persona.

Otro lugar que les voy a recomendar es literalmente un puestecito, se llama El Jarocho de las Lomas y se ubica en Iturrigaray 105, en Lomas Virreyes; este lugar es famoso por sus ceviches y sus cocteles, y lo mejor es que tiene las tres B, es bueno, bonito y barato, el consumo promedio ronda los $200 pesos y de verdad es toda una experiencia gastronómica disfrutar de pescado fresco en un puesto callejero en las Lomas.

Tienen los clásicos “Vuelve a la vida”, “Campechano”, “de Camarón” y sus ceviches, de pescado, de jaiba, también hay filetitos por aquellos que no sean tan afectos al marisco.

Por supuesto que hay muchas opciones para comer en la ciudad, desde restaurantes clásicos de toda la vida como El Cardenal, hasta de cadena como los Sanborns o Toks, el punto es que ustedes vayan a donde más les guste.

O si prefieren, quedarse en casa a cocinar y mantener viva la memoria gastronómica, ¡adelante!, todo se vale. Bon appétit!!!

Cat Soumeillera en X: @CSoumeillera

Este resultado cobra relevancia al considerar que México obtuvo 83 medallas en total, de las cuales Guanajuato aportó una parte significativa, destacando con 1 Gran Bacchus de Oro, 18 Bacchus de Oro y 7 Bacchus de Plata.

Guanajuato impulsa su industria vitivinícola con resultados internacionales

El desempeño del estado refleja una industria en crecimiento, con altos estándares de calidad, innovación y proyección global. Actualmente, Guanajuato cuenta con alrededor de 600 hectáreas de viñedos, equivalentes al 6% de la superficie vitivinícola nacional, impulsada por políticas enfocadas en el desarrollo del sector.

Estos reconocimientos son resultado del trabajo de diversas bodegas que han fortalecido la presencia del vino guanajuatense:

• Bodegas Vega Manchón (Cuna de Tierra)
• Bodega de Vino San Miguel de Allende
• Viñedo San Isidro
• Tres Raíces
• San José La Vista
• Cavas Manchón
• Dos Búhos
• La Santa Vid
• Puente Josefa
• Viñedos San Lucas (Carrend)

El certamen, avalado por la Organización Internacional de la Viña y el Vino y organizado por la Unión Española de Catadores, reúne etiquetas de todo el mundo que son evaluadas por un jurado internacional, lo que lo convierte en un referente global de calidad.

Enoturismo y crecimiento económico posicionan a Guanajuato a nivel global

Más allá de los premios, Guanajuato se posiciona como una región que compite con estándares internacionales, fortaleciendo su presencia en el mercado global del vino.

El crecimiento del sector vitivinícola también impulsa el enoturismo, generando experiencias que integran vino, gastronomía e identidad cultural, además de traducirse en mayores oportunidades económicas para las comunidades.

Con estos resultados, Guanajuato reafirma su papel como protagonista del vino mexicano, llevando su calidad y tradición a lo más alto del escenario internacional.

Actualmente, la firma opera cerca de 300 unidades drive-thru en distintos estados del país, formato que se ha convertido en uno de los pilares de su crecimiento. Este esquema permite a los clientes adquirir bebidas y alimentos sin bajar del automóvil, lo que ha impulsado la preferencia del público en entornos urbanos con ritmo acelerado.

“Nos emociona contar esta historia porque, aunque hemos cambiado muchas veces, nunca hemos dejado de ser lo que somos: una marca nacida en México, hecha por mexicanos y para mexicanos”

Adrián Gallardo, Director de Estrategia Comercial e Innovación en CAFFENIO

CAFFENIO apuesta por expansión internacional con café mexicano

Además, la empresa ha fortalecido su ecosistema digital, pues alrededor del 90% de los usuarios realizan sus pedidos anticipados mediante plataformas tecnológicas y participan en programas de lealtad, lo que ha optimizado tiempos de espera y ha mejorado la experiencia del consumidor.

La historia de la marca inició cuando José Díaz comenzó a tostar y vender café de manera artesanal. Con el paso del tiempo, la empresa consolidó operaciones en Hermosillo, desde donde impulsó su crecimiento y modernización del negocio.

Como parte de su estrategia de expansión, en marzo de 2026 la compañía inauguró su primera tienda en Phoenix, marcando su entrada al mercado internacional. A nivel nacional, también abrió una nueva unidad en Michoacán, ampliando su cobertura nacional.

Por otra parte, la empresa mantiene vínculos con productores nacionales, utilizando granos provenientes de Pluma Hidalgo, además de colaboraciones con cafeticultores de Veracruz y Chiapas. Esta estrategia tiene como objetivo fortalecer la cadena productiva del café mexicano y garantizar la salida del producto.

Con más de ocho décadas de trayectoria, CAFFENIO continúa apostando por la tecnología, la expansión y el impulso al café nacional, con el propósito de consolidarse como una de las marcas más innovadoras del sector, sin dejar de lado la calidad.

Tras un acuerdo de 15 mil 700 millones de dólares, ahora dichos productos se fusionarán con el grupo estadounidense McCormick & Company.

Se espera que la fusión esté concretada para mediados del próximo 2027.

Unilever deja su división de alimentos a McCormick

Con la venta de Knorr, Hellmann’s y Maille, ahora Unilever se dedicará exclusivamente a los productos cosméticos, de higiene y para el hogar.

Entre las marcas que destacan dentro de este giro comercial se encuentran los jabones Dove y los desodorantes Axe que, de acuerdo con la empresa, generaron ingresos de 42 mil millones de dólares en 2025.

El acuerdo entre Unilever y McCormick también incluye que el comprador pueda ofrecer acciones equivalentes al 35% del nuevo conjunto por cada inversor.

Del mismo modo, se estipuló que Unilever tendrá todavía una parte del 9.9%, la cual irá vendiendo progresivamente.

Por el otro lado, la empresa británica subrayó que en 2025 las marcas que hoy vendió dejaron ingresos de 20 mil millones de dólares.

Mientras que la división de alimentos fue valorada en 44 mil 800 millones de dólares.

Entre las marcas de alimentos estrella de McCormick se encuentran: las especias Ducros, los ingredientes para repostería Vahiné y la mostaza French’s.

El festival contará con un cartel musical encabezado por Alison, Los Blenders, La Gusana Ciega y Camilo Séptimo.

BeerFest Morelos ofrecerá cerveza, gastronomía y experiencia completa

El evento reunirá a más de 50 cervecerías nacionales e internacionales, con opciones para todos los gustos, además de una oferta gastronómica que incluye:

• Zona de comida y food trucks
• Especialidades culinarias
• Gran Parrillada

El escenario 360° también contará con presentaciones de Portugal. The Man, El Gran Silencio, Insite y José Madero.

Boletos para BeerFest Morelos 2026

La subsecretaria de Turismo de Morelos, Fernanda Gaxiola, destacó que el estado se consolida como un destino clave para el turismo de entretenimiento y gastronómico, impulsado por eventos como el BeerFest 2026.

Por su parte, Sergio Sánchez, CEO de Jardines de México, señaló que el recinto ofrece condiciones ideales para este tipo de experiencias, al contar con 51 hectáreas de jardines temáticos (japonés, italiano, tropical y de cactáceas), además de espacios recreativos, restaurantes y opciones de ecoturismo.

El festival ofrecerá una experiencia integral con:

• Zona de camping
• Transporte oficial para los asistentes

Los boletos ya están disponibles en www.superboletos.com y en taquillas del recinto.

El BeerFest 2026 se perfila como uno de los eventos más atractivos del puente de mayo, al reunir música en vivo, cerveza artesanal y gastronomía en un solo lugar.

El anuncio llega tras la expansión de la prestigiosa Guía Michelin en México, que para 2026 incluirá nuevos estados como:

• Jalisco
• Puebla
• Yucatán

Estos estados se suman a Ciudad de México, Oaxaca, Baja California, Baja California Sur, Quintana Roo y Nuevo León como Guía Michelin y destino gastronómico de talla internacional.

Confirman a Guadalajara como sede del evento Michelin 2026

La ciudad de Guadalajara en Jalisco, será el escenario donde se entregarán las nuevas estrellas Michelin en 2026, evento que reunirá a chefs, restauranteros y expertos gastronómicos de talla internacional el próximo 20 de mayo.

“Estamos encantados de llevar la Ceremonia de la Guía Michelin a Jalisco, una región conocida por su dinámica escena culinaria y sus profundas tradiciones. Este es un momento especial para destacar el talento de los chefs locales, la dedicación de sus equipos y el patrimonio cultural que hace que la gastronomía mexicana sea tan excepcional”.

Director Internacional de la Guía Michelin

Esta designación de la Guía Michelin 2026 a Jalisco, reconoce la riqueza culinaria del estado, pero además también lo proyecta como destino global para el turismo gastronómico.

Este evento gastronómico llega a México en un momento clave con eventos internacionales como el Mundial de Futbol 2026 del que el país es sede.

Por lo que la incorporación de Jalisco a la Guía Michelin representa un paso estratégico para posicionar su cocina, la cual es famosa por platillos como la birria o la torta ahogada, en el escenario internacional.

Este reconocimiento impulsa toda la cadena turística y económica del estado mexicano, que van desde restaurantes hasta productores locales, al atraer turistas que utilizan la guía como referencia para elegir destinos culinarios.

Aprovechemos que en nuestra ciudad tenemos lugares espectaculares, dignos de visitarse; este es el caso de “Mandrake Café”, dentro de la remodelada Casa Petrea, un edificio histórico del siglo XVII que además alberga la librería “Mercurio”, justo en el número 81 de la calle de Donceles, entre Palma norte y Brasil, en la colonia Centro.

Es una edificación maravillosa, a escasos metros del Zócalo y del Templo Mayor, y es un lugar ideal para descubrir su “jardín secreto”, librería y cafetería incluidas, para darse un respiro de la vida de esta ajetreada ciudad.

Un dato para resaltar: Donceles es conocida como la “calle de las librerías de viejo” y esta no es la excepción, hay libros de segunda mano, desde clásicos de la literatura universal, de México, contemporánea, como también libros de historia, viajes, arte e idiomas.

Así que puedes darte la vuelta, tomarte un café de Chiapas, acompañado de una interesante variedad de pan recién hecho, pero también es una excelente opción si quieres ir a desayunar y luego pasear por el Centro Histórico de la ciudad y visitar algunos de los muchos museos que hay alrededor.

Tienen muchas alternativas, desde los famosos “french toast” si eres de paladar dulce, o para aquellos que prefieren empezar con algo salado la oferta es amplia: huevos en distintas presentaciones, los imprescindibles y típicos chilaquiles, y también hay sándwiches, de jamón y de queso. Un lugar que de verdad no se pueden perder.

Hay otro lugar, también en la calle de Donceles, pero casi llegando a Argentina. En el número 104 encontraremos una joya imperdible de la Ciudad de México que se llama “Colegio Café”. Es una cafetería dentro de un bellísimo edificio del barroco novohispano, y que está al lado de la librería de El Colegio Nacional.

Esta hermosa edificación data del año 1754, y es lo que antiguamente se conocía como “Colegio de la Enseñanza de la Antigua Compañía de María”; como ya se estarán imaginando, esta construcción en algún momento albergó a la Suprema Corte de Justicia, y en 1943, por decreto del entonces presidente de la República Manuel Ávila Camacho, este lugar nació como un espacio para que artistas, escritores, científicos compartieran su conocimiento.

Este es el lugar al que tienes que venir si quieres tomarte un café americano, cappuccino, frappé, o su especialidad que es un latte con crema irlandesa, acompañado de una chapata, un sándwich o una de sus varias ensaladas, mientras lees alguna de las obras que venden en la librería; sepan ustedes que su catálogo cuenta con ediciones especiales, biografías, pensamiento jurídico contemporáneo, coediciones, memoria del Colegio Nacional, músicos y medicina.

Y por último, salimos del centro de la ciudad y nos vamos al sur, al barrio de San Ángel donde nos encontraremos con la “Cafebrería El Péndulo”. Ubicado en Av. Revolución número 1500, es un lugar bellísimo, que combina arquitectura cortesía de Aizenman-Arquitectura y Buró Verde Arquitectura, donde mezclan una estructura de doble altura con plantas que le dan vida al lugar.

El menú es amplio, cuentan con opciones de desayuno, comidas y cenas, pero también ofrecen menú infantil para los más peques. Los sábados y domingos tienen un concepto de “desayunos musicales”, y su oferta es muy variada, desde fruta, con queso cottage, yogurt, pasando por infinidad de formas de comer huevo, chilaquiles, enchiladas y, por supuesto, sus molletes.

También hay opción de “brunchear”, o de plano comer; su cocina es contemporánea internacional y tienen una interesante carta de vinos, que se vende por copeo o por botella, con bodegas como L.A. Cetto, Casa Madero, Vinícola Santa Elena de México, Salas Bajas y Barbastro así como Finca Constancia de España o La Pruina de Italia.

Sin duda alguna, una opción para desayunar, comer o cenar en fin de semana, rodeado de libros, de las últimas novedades literarias, en un ambiente bohemio y acogedor que invita a bajar el ritmo, y a sumergirnos en el mundo de la literatura. Tres opciones ideales para recibir la primavera de una forma distinta. Bon appétit!!!

Cat Soumeillera en X: @CSoumeillera

Con su icónica mascota, el Rey de Nieve, Mixue ofrece helados soft-serve, bubble tea, tés y cafés a precios accesibles que van desde los 8 hasta los 45 pesos.

La llegada de la cadena ha generado gran expectativa entre los consumidores, quienes celebran en redes sociales la variedad de sabores y la filosofía de precios bajos.

Estos son los precios de helados y bebidas de Mixue en México

Mixue en México ofrecerá su deliciosa variedad de helados y bebidas que incluyen tés y cafés en diferentes sabores y toppings.

Para los helados el precios de Mixue en México será de:

• Helado Mixue: $8
• Súper sundae (fresa, chocolate, galleta o mango): $30
• Malteada de fresa: $35

Si prefieres un té con helado y tés puros, el costo de Mixue en México son:

• Té negro: $15 (M) / $20 (L)
• Té de Jazmín: $20
• Té Oolong: $20
• Té de Jazmín con helado: $25
• Té negro con helado: $25
• Té Oolong con helado: $25
• Tés de frutas naturales
• Limonada Mixue: $20
• Té negro con limón: $25
• Té de Jazmín con mango y durazno: $30
• Té de Jazmín con maracuyá: $35
• Té Oolong con durazno: $35
• Naranjada Mixue: $40
• Té Oolong con uva y bolitas de taro: $40
• Mango con coco y bolitas de taro: $45
• Té de Jazmín con fresa: $45

Mientras que en la variedad de té con leche de Mixue en México, los precios serán los siguientes:

• Té de Jazmín con leche: $25
• Milk tea con boba: $30 (M) / $40 (L)
• Milk tea con gelatina de coco: $35 (M) / $40 (L)
• Milk tea con pudín: $35 (M) / $40 (L)
• Doble topping: $35 (M) / $40 (L)
• Milk tea con bolitas de taro: $35
• Triple topping: $45

Y para los productos de café el precios de Mixue en México son:

• Café americano: $25
• Latte: $35
• Latte con té de Jazmín: $35
• Latte con leche de coco: $40
• Affogato: $40

Conocida por su icónica mascota, el Rey de Nieve, Mixue ofrece helados soft-serve, bubble tea y una amplia variedad de bebidas dulces a precios accesibles.

Los precios de los productos van desde los 8 hasta los 45 pesos, lo que ha generado gran expectativa entre los consumidores. La apertura ya ha sido celebrada en redes sociales por los primeros visitantes.

Mixue llega a México, la primera sucursal de la marca china en el Centro Histórico ya ha abierto

Al fin la marca china Mixue ha llegado a México con la apertura de su primera sucursal en el Centro Histórico, misma que se ubica en calle de Monte de Piedad 15, en el Centro Histórico de la Ciudad de México de la alcaldía Cuauhtémoc, CDMX.

Por lo que los fans de la marca china Mixue podrán disfrutar de su sabor traído desde Asia con sus:

• Helados soft-serve
• Té
• Bubble tea
• Bebidas dulces

Con la apertura de la primera sucursal de la marca china Mixue en el Centro Histórico ya son varios los internautas que han compartido el momento en redes sociales, así como también ha dejado su recomendación.

¿Qué precio tendrán los helados y bebidas de marca china Mixue en México?

La marca china Mixue en México llegará con su filosofía hasta en los precios, pues según una publicación en redes sociales estos son bastantes accesibles.

Pues los precios de helados y bebidas van de los 8 pesos y hasta los 45 pesos, en una selección de gran variedad de productos y sabores.

Con ello, los precios en la primera sucursal de marca china Mixue en el Centro Histórico serían:

• Helado Mixue: $8
• Té negro: $15 (M) / $20 (L)
• Té de Jazmín: $20
• Té Oolong: $20
• Limonada MIXUE: $20
• Té negro con limón: $25
• Té de Jazmín con helado: $25
• Té negro con helado: $25
• Té Oolong con helado: $25
• Té de Jazmín con leche: $25
• Café americano: $25
• Súper sundae de fresa: $30
• Súper sundae de chocolate: $30
• Súper sundae con galleta: $30
• Súper sundae de mango: $30
• Té de Jazmín con mango y durazno: $30
• Milk tea con boba: $30 (M) / $40 (L)
• Malteada de fresa: $35
• Té de Jazmín con maracuyá: $35
• Té Oolong con durazno: $35
• Milk tea con gelatina de coco: $35 (M) / $40 (L)
• Milk tea con pudín: $35 (M) / $40 (L)
• Milk tea con bolitas de taro: $35
• Doble topping: $35 (M) / $40 (L)
• Latte: $35
• Latte con té de Jazmín: $35
• Naranjada Mixue: $40
• Té Oolong con uva y bolitas de taro: $40
• Latte con leche de coco: $40
• Affogato: $40
• Mango con coco y bolitas de taro: $45
• Té de Jazmín con fresa: $45
• Triple topping: $45

El proyecto gastronómico busca mostrar que la cocina mexicana va más allá de la comida rápida, destacando sabores tradicionales aprendidos durante su vida en México.

El restaurante mexicano que Chingu Amiga abrió en Corea del Sur

Chingu Amiga explicó que la idea surgió para compartir con coreanos el sabor mexicano descubierto tras vivir más de diez años en México.

Con apoyo de su novio Rodrigo y su familia, la influencer organizó una taquería pop-up en Seúl, atrayendo a cientos de asistentes curiosos locales.

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Uno de los aspectos más destacados fue la logística, ya que ingredientes esenciales fueron importados directamente desde Oaxaca para garantizar autenticidad culinaria mexicana tradicional.

El menú incluyó tacos de chorizo y tasajo, servidos con tortillas de maíz fresco y salsas adaptadas a un picante moderado para comensales coreanos.

Las tlayudas oaxaqueñas se convirtieron en platillo estrella, sorprendiendo por su tamaño y contrastes entre maíz crujiente y quesillo tradicional mexicano servido en Seúl.

Los chapulines e insectos comestibles representaron el mayor reto cultural, ofrecidos como botana tradicional que provocó curiosidad y reacciones diversas entre los asistentes locales.

Para acompañar los platillos, se sirvieron aguas frescas de jamaica y horchata, refrescando a clientes tras largas filas de espera durante el evento gastronómico en Seúl.

Resulta que el “Will Lewis No. 8″, nombre del perfume de Hellmann’s olor a mayonesa, se creó debido a que el mencionado deportista gusta de este condimento.

Ahora bien, esta fragancia no es 100% un aroma de mayonesa, es más una combinación de aromas agrios, almizcle, vainilla y café.

Lo que se busca es replicar el sabor y olor de la mayonesa; pero en un formato que sea agradable de usar, tanto para la persona, como para los que la rodean.

Si quieres saber más de este curioso perfume, a continuación te daremos todos los detalles.

Precio del perfume de Hellmann’s olor a mayonesa

Como podrás imaginar el perfume de Hellmann’s olor a mayonesa es muy barato, está casi al mismo precio del condimento.

De acuerdo con la información oficial, el perfume de Hellmann’s olor a mayonesa tiene un precio de 8 dólares, que serían unos 152 pesos.

Esto ha provocado que todos los fans Will Lewis y de la mayonesa Hellmann’s agoten este perfume en cuestión de minutos.

Ante tal demanda, la empresa ya se comprometió a lanzar una nueva preventa con más unidades para los fans.

¿El perfume de Hellmann’s olor a mayonesa llegará a México?

Si eres seguidor de Will Lewis o quieres oler a condimento, probablemente preguntes si el perfume de Hellmann’s olor a mayonesa llegará a México.

Bueno, la respuesta rápida es NO, el perfume de Hellmann’s olor a mayonesa no llegará a México; por lo menos de momento.

Esto debido a que se trata de una edición limitada, la cual nunca se pensó para un lanzamiento internacional.

Además de que al ser una colaboración con Will Lewis, una figura bastante local del deporte, no se le vio futuro a su llegada a otras regiones.

Aunque la NFL tiene gran aceptación en México, Will Lewis no es un jugador tan requerido como podría ser Patrick Mahomes o Tom Brady.

The fragrance you’ve been craving is here. Introducing Will Levis No. 8, Parfum de Mayonnaise. Daily supply is limited.​https://t.co/JKguMXqV7d pic.twitter.com/cJZVYNQlNC

— Hellmann's Mayonnaise (@Hellmanns) August 13, 2024

Con información de Hellmann’s