Señalan que baja 30% consumo de carne de borrego en México
22-07-2009. Villahermosa, 22 Jul (Notimex).
- El consumo de carne de borrego en el país cayó en 30 por ciento debido a la crisis económica, lo cual causó una sobreoferta y la baja en su precio, reportó la agrupación Ovinocultores Unidos del Sureste.
El presidente de esa agrupación, Dagoberto Lara Cedas, dijo que en el pasado Consejo de la Unión Nacional de Ovinocultores se reportó una baja en el consumo de carne de ovino en las principales plazas del país.
Al año, abundó, son consumidas 100 mil toneladas de ese tipo de carne en todo el país, lo que representa un promedio mensual de ocho mil 333 toneladas, cuya cifra bajó dos mil 500 toneladas.
"Eso es el 30 por ciento abajo, por lo que estamos hablando de un impacto fuerte para el sector, que es un sector cuya degustación tradicionalmente es de tipo festivo, porque no está en el consumo tradicional de la dieta de los mexicanos", dijo.
En tanto, el precio bajó entre dos y tres pesos en promedio, "nosotros hemos defendido el precio, pero en algunas plazas del país estamos hablando de dos o tres pesos la caída, de un 10 a 15 por ciento, porque estábamos en 29 a 30 pesos por kilo", puntualizó.
"En esta temporada el problema es mayor porque la gente sale de vacaciones y la crisis nos pega.
"Pero sobre todo en este periodo es cuando las zonas del centro y norte del país empiezan a tener su producción de carne de borrego de lana, lo que hace un contrapeso para la producción de carne de borrego de pelo, como en el caso de Tabasco", dijo.
En Tabasco, estimó, se producen alrededor de 150 mil corderos al año, mientras que Chiapas tiene una productividad de hasta 260 mil animales en el mismo lapso.
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