Alcanza apicultura chiapaneca mejor competitividad pese a rezagos
20-04-2009. Tuxtla Gutiérrez, 20 Abr (Notimex).
- La apicultura chiapaneca ha alcanzado mejor competitividad nacional e internacional, con un total de 75 mil 654 colmenas y una producción de miel anual de dos mil 869 toneladas por ciclo productivo, dijo la Unión de Productores de miel.
En entrevista, Estanislao Gómez Nucamendi, vocero de la Unión de Productores de Miel del Centro de Chiapas, destacó que por ello la entidad se encuentra en el octavo sitio a nivel nacional con 80 por ciento de su producción canalizada a Europa, Asia y a Estados Unidos.
Ese volumen, agregó, le ha redituado a la producción apícola chiapaneca un valor estimado de 27 mil 255 millones de pesos.
Señaló que uno de los beneficios de la apicultura es la generación de empleos, rubro en el que hay unas 749 personas ocupadas, con otras tres mil 500 con puestos temporales.
De acuerdo con el también productor del municipio de Ocozocoautla, las principales cuencas de producción de miel en Chiapas por la gran disposición de recursos néctarpoliníferas se encuentran ubicadas en distritos de desarrollo rural.
Esto es, explicó, en municipios como Tuxtla Gutiérrez, Comitán, San Cristóbal de las Casas, VillaFlores, Palenque Motozintla, en los cuales se concentra el 76 por ciento de la producción estatal.
Lamentablemente, reconoce Gómez Nucamendi, no existe una industria procesadora asociada a la cadena, y por ello, el producto es canalizado al mercado nacional y exterior como materia prima.
Añadió que los apicultores se agrupan en dos grandes estratos, diferenciados por el nivel de tecnología empleada, con equipo tecnificado suman 15 por ciento de los apicultores que con limitantes económicas han incidido en una lenta modernización.
Otro segmento, el 85 por ciento, produce con sistemas semitecnificado, constituido por los productores que cuentan con un número pequeño de colmenas, las que explotan en forma complementaria a otras actividades ganaderas o agrícolas.
En otro sentido, Gómez Nucamendi aseguró que la apicultura ha sufrido en el pasado un importante deterioro por la presencia de la abeja africana desde 1986, así como por fenómenos climáticos, incendios forestales, presencia de enfermedades infectocontagiosas principalmente la "varroasis".
Asimismo, las restricciones en la comercialización de la miel, las cuales han afectado significativamente el desarrollo de esta actividad pecuaria.
No obstante, comentó que el control de la abeja africana, enfermedades exóticas, la adquisición de material e insumos apícolas elevan considerablemente los costos de producción del dulce, cuyo proceso productivo se ve también afectado por antibióticos y fármacos que dejan residuos tóxicos en la miel, lo que limita su exportación.
También señaló que la presencia de enfermedades exóticas en las regiones productoras de miel hace que la producción merme, a consecuencia de males como la nosemiasis, acariosis, fungosis, loque americana y loque europea, así como la cría de cal y la varroasis, cuya incidencia en algunas regiones va desde el nivel bajo hasta el alto.
El reto, dijo, Gómez Nucamendi, es seguir el proceso de tecnificación de la apicultura, conseguir financiamiento, subsidio justo, iniciar cuanto antes un proceso irreversible de industrialización, que permita aprovechar los productos y subproductos.
También, ampliar la gama de los derivados de la miel que pueden llegar a diversos mercados, sobre todo, por la sanidad, inocuidad y sus propiedades curativas.
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